首页 体育 教育 财经 社会 娱乐 军事 国内 科技 互联网 房产 国际 女人 汽车 游戏

营养师告诉你:这些吃饭习惯会让血糖越来越高

2019-09-03

营养师告诉你:这些吃饭习惯会让血糖越来越高

2019年08月29日14:53 来源:人民网-健康时报

(北京朝阳医院营养师 宋新)近期,《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现,全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯,并不是糖和油脂吃太多,而是不良的饮食结构,包括少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。对于糖友来说,摄入杂粮、高钠饮食和水果也有技巧。

杂粮:适当杂粮代替精白米

对于糖友来说,主食是影响能量摄入及餐后血糖控制的最重要因素。杂粮较精制谷物含有更多的膳食纤维、B族维生素、植物化学物质及较低的血糖指数,因此,建议糖友吃杂粮宜占主食摄入量的1/3。

不过需提醒糖友,并不是所有粗粮都适合糖友吃,比如同样属于粗粮的大黄米、糯小米饭、糯玉米等黏性粮食品种,餐后血糖都是非常高的,甚至比白米白面更高。

相同的食材用不同的方法烹调,其升糖能力也有大大的差别。比如淀粉含量较多的食材,加工成熟食后,易糊化,蒸煮时间越长,越软烂,越容易消化吸收,升糖速度越快,越不适合糖尿病患者。

高钠饮食:“隐形盐”易被忽视

高盐饮食会增加糖尿病发病风险,糖友要注意降低食盐用量,每日不宜超过6g。同时,还要注意限制酱油、蚝油、黄酱、辣椒酱、番茄酱、鸡精、味精、咸肉、腐乳、韭菜花等食物摄入,这些都是“隐形盐”最常见的藏身之所。

当然,限盐也能做出美味。改变用盐习惯,将盐末直接撒在菜肴表面,有助于唤起食欲;用酸味强化咸味,使用陈醋、白醋、橘子、番茄等各种酸味食品,减少对咸味的追求。

用蔬菜本身的自然风味,如番茄、洋葱等与味道清淡的食物一起煮;用蒸、炖等烹调方式,保持食物原味;或做汤不放油、盐,适量放些虾皮、紫菜提鲜。

水果:两餐之间适量吃

研究显示,低GI水果摄入与糖化血红蛋白水平呈显著负相关,因此糖友可选择GI较低的水果,在两餐中间或运动前后吃水果,每次食用水果的数量不超过200g。同时应减少25克主食以使每日摄入的总热量保持不变。

并不是所有水果都适合糖友吃,应选择低GI水果,如苹果、梨、桃、柚、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等;不宜选用每100克水果中含糖量高于20克的水果,如红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干等干果及果脯。

糖友在刚进食水果,或进食水果的品种和/或量有变化时,都要监测空腹血糖和餐后2小时血糖,然后根据血糖情况决定吃或不吃,或量的增减。

(责编:李轶群、杨迪)

[url=http://health.people.com.cn/GB/408656/index.html]

人民健康APP

[/url]

人民好医生APP



推荐阅读

想长寿腿不老 多读书揉耳朵、3动作做一做   一项研究发现,爱读书的人比不爱读书的人具有明显的“生存优势”。研究人员指出,在长达数百页的阅读过程中,读者一直追随作者的思路、人物或情节,这种“深度阅读”所付出的智力努力让大脑一直保持活跃。此外,书籍还能增强“同情心、社会认知和情商”,这与延长寿命也有关系。【详细】

“冬病夏治”方法多 “三伏”时机别错过   夏季是养生的好时节。近年来,人们“未病先防”的养生意识逐渐提高,中医养生注重“春夏养阳,秋冬养阴”,而夏天,尤其是农历的三伏天,是一年当中阳气最旺盛的时候,此时是调养人体阳气的最佳时机。【详细】


相关新闻

经常吃粗粮,血糖为什么还不稳定?因为你犯了这几个错!

吃哪些水果升血糖慢?

把水果当主食能减肥?当心营养不良导致颜值变低

越吃越健康! 让你受益终生的8个饮食好习惯

饿了先测血糖再进食


精彩图集

老人健身,这些操作要不得

夏季饮食多点“红”

心情抑郁喝理肝汤

近视“治愈系”骗局多

无污染多脂鱼防2型糖尿病

饮柠檬汁有助控血糖

老龄化冲击,该咋优雅老去

水果越甜含糖越高?

夏季健脾祛湿有良方


热门文章

随机推荐

推荐文章